Greita paieška
Receptai
Draugai

Jūros lydeka ir daržovėmis įdaryta lydekaitė

Jūros lydeka ir daržovėmis įdaryta lydekaitė
Jūros lydeka ir daržovėmis įdaryta lydekaitė
Rekomenduojame:
Įvertino 2 lankytojai

Paruošimo laikas:
Porcijų skaičius: Perskaičiuoti
Ingredientai:
  • Lydeka , 1,5 kilogramo
  • Jūros lydeka , 200 gramų
  • Pienas , 60 gramų
  • Sviestas , 30 gramų
  • Grieitinėlė , 30 gramų
  • Aliejus , 30 gramų
  • Batonas , 2 riekės
  • Svogūnai , 1 vienetas
  • Morkos , 1 vienetas
  • Kiaušiniai , 1 vienetas
  • Paprika saldžioji , 0,5 vieneto
  • Žuvies prieskoniai , 2 valgomieji šaukštai
  • Krakmolas , 1 valgomasis šaukštas
  • Žalumynai (petražolės, krapai, bazilikai) , 1 sauja
  • Druska , 1 arbatinis šaukštelis
Gaminimo instrukcija:
  1. Lydekas gaudo mano šeimos vyrai, žinoma, tada, kada galima. Aš jas užsišaldau nedarinėtas - neišsausėja, nesurūdija tuomet. Laikyti tikrai galima apie pusmetį. Ant Velykų stalo lydeką visuomet turiu. Tereikia tik atsišildyti ir imtis darbo.

  2. Lydeką nuskusti, perpjauti pilvą kuo mažesniu pjūviu, išimti vidurius, gerai išplauti.

  3. Mėsą atskirti nuo odos ir ją sumalti kartu su morka, paprika, svogūnu bei piene mirkytu ir nusunktu batonu.

  4. Įmušti kiaušinį, įdėti tirpinto sviesto, grietinėlės, šaukštą krakmolo, suberti druską ir prieskonius, išmaišyti. Būtų gerai, kad toks ruošinys pastovėtų bent pusvalandį.

  5. Jūros lydekos filė apiberti tais pačiais prieskoniais ir žalumynais, galima, bet nebūtina, apkepti miltuose, prieš tai pavoliojus kiaušinyje.

  6. Į žuvies vidų kloti faršo, filė, vėl faršo. Užsiūti.

  7. Aliejumi apteptą žuvį paguldyti į aliejuotą skardą, dėti į šaltą orkaitę.

  8. 15 - kai minučių užsukti 50 C temperatūrą. Po to 15 - kai užsukti 100 C temperatūrą.

  9. Galiausiai žuvį subadyti adata, įpilti stiklinę vandens, užkloti folija ir 35 - ioms minutėms nustatyti 170 C temperatūrą.

  10. Kai iškepa, iš pilvo išimti siūlus, supjaustyti ir puošti daržovėmis, alyvuogėmis, citrinomis.

Receptą atsiuntė Regina
Komentarai0

Panašūs receptai

 Daugiau receptų
Ar žinote, kad...

Sultinys bus skanesnis, jei į verdantį sultinį įdėsite gabaliuką sūrio.

Rodyti kitą patarimą
Reklama
Dienos populiariausi
Miltiniai blynai Greitai paraugti agurkai Želė tortas „Vasarėlė“ Česnakinis padažas kebabams Miltiniai blynai Purūs keksiukai
Reklama
Prisijunk prie mūsų!