Bulves išvirti ir sumaigyti košę, tada sudėti sutarkuotą svogūną, dėti truputį miltų ir gerai išmaišyti masę. Drėgnomis rankomis formuoti kotletus ir kepti įkaitintoje keptuvėje, aliejuje su sviestu (ištirpintu), kol gražiai pagels.

Skanaus.