Gaminant patartina būti su guminėmis pirštinėmis. Jeigu norite, kad padažas būtų švelnesnis, dalį čili galima keisti pomidorais,

Pipirus įpjauti išilgai.

Puode užvirinti vandenį ir sudėti pipirus. Palikti karštame vandenyje 2 - 3 minutes.

Pipirus perkelti į dubendį su lediniu vandeniu.

Nupjauti žalius galiukus ir išimti sėklas.

Pipirus susmulkinti į 4 - 5 dalis kiekvieną.
.

Užpilti stikline vandens ir sutrinti elektriniu trintuvu.

Česnaką ir svogūną susmulkinti.

Keptuvėje įkaitinti 3 šaukštus aliejaus. Apkepti svogūnus ir česnakus.

Į keptuvę sudėti čili masę ir cukrų, druską. Palikti troškintis apie 30 minučių, pamaišant.

Atvėsinti.

Sudėti į stiklinainius. Ant viršaus užpilti aliejaus, kad padažas laikytųsi ilgiau. Laikyti šaldytuve