Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Su mikseriu išmaišykite cukrų su sviestu iki vientisos masės.

Supilkite išplaktą kiaušinį, išmaišykite.

Sudėkite vanilę, citrinos sultis ir tarkuotą žievelę. Išmaišykite.

Šią masę atsargiai įmaišykite į miltus. Palengva supilkite pieną, visą laiką maišykite.

Kepimo formą pabarstykite miltais ir supilkite tešlą.

Kepkite 45-50 minučių arba kol medinis pagaliukas neaplips tešla.

Iškepusiam pyragui leiskite atvėsti ir tiekite kambario temperatūros.