Sorų kruopas kelis kartus kruopščiai išplaukite (po paskutinio plovimo vanduo turi likti skaidrus).

Kruopas suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 5-6 min. Tuomet vandenį nupilkite, o košę sudėkite į porcijinius keraminius puodelius.

Įdėkite sviesto, įpilkite pieno arba grietinėlės, gerai išmaišykite, uždenkite dangteliu ir įstatykite į vidutinio karštumo (apie 150°C) orkaitę. Palaikykite 8-10 min. Patiekite tuose pačiuose karaminiuose indeliuose.