1 lašišinio upetakio (apie 500 g.);
1 didelio kiaušinio;
2 šaukštų majonezo;
citrininių pipirų ir jūros druskos;
čili miltelių, prieskonių žuviai;
4 šaukštų miltų;
aliejaus kepimui.

Upėtakį supjaustyti mažais gabalėliais, išimti didžiuosius kaulus. Pagardinti citrininiais pipirais ir jūros druska ir palikti pastobėti per naktį. Kiaušinį išplakti su majonezu, žuvies prieskoniais ir čili milteliais. Įkaitinam aliejų. Žuvį merkiam i kiaušinio plakinį, po to į miltus ir dedame kepti. Kepame iš abieju pusių kol gražiai apskrus. Skanaus