Karpį nuskusti, nupjauti galvą, išdarinėti, nuplauti

. Atsargiai atskirti odą., nukaulinti. Iš galvos išimti žiaunas ir akis .

Džiuvėsius užmerkti piene,palaikyti kol suminkštės

. Žuvį,išmirkytus džiuvėsius, šoninę, petražoles sumalti, įberti druskos, pipirų, smulkintą česnaką,įmušti kiaušinį,gerai išmaišyti

Gautą masę atsargiai sukimšti į karpio odą ir galvą. Kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 1 valandą.Prieš patiekiant akis padaryti iš virtos morkos gabalėlių, puošti citrinos riekelėmis ir salotų lapais.
Skanaus !