Į faršą dėti vandenyje išmirkytą duoną, smulkiai pjaustytus svogūnus, mušti kiaušinį ir gerai viską išminkyti. Jeigu faršas per sausas galima įpilti šiek tiek vandens.

Likusius kiaušinius išvirti, atvėsinti, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Kiaušinius sumaišyti su smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais.

Iš mėsos formuoti ovalius kotletus, padaryti negilią duobutę, dėti smulkintus kiaušinius ir uždėti faršo sluoksnį. Apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių.