Šiam raceptui tinka ir kitos anties dalys. Mėsa būna labai minkšta.

Mėsą įtrinti prieskoniais, užpilti kefyru ir palikti marinuotis per naktį.

Išsimarinavusias dalis dėti į kepimo rankovę ir kepti 1 valandą iki 180 laipsnių įkaintoje orkaitėje, pavartant.

Antieną išimti iš maišo ir, su visais išsiskyrusiais riebalais, sudėti į gilią skardą.

Sudėti pjaustytus obuolius, galima pridėti bulvių.

Kepti dar 40 minučių. Tiekti karštą.