Baklažaną supjaustyti 0,5 cm storumo griežinėliais.

Marinatą pasigaminame iš vandens, cukraus, acto ir druskos.

Supjaustytus baklažano griežinėlius užpilame marinatu, kad apsemtų. Dedame į šaldytuvą ir palaikome apie 1 valandą.

Išmarinuotus baklažanus ištepsime pasigamintu glajumi.

Glajų gaminsime iš alyvuogių aliejaus, medaus, druskos, acto ir juodųjų pipirų. Viską labai gerai išmaišome.

Kiekvieną baklažano riekutę ištepame glajumi iš abiejų pusių.

Kepame ant griliaus po 2 minutes kiekvieną baklažano pusę.

Tinka ir kaip garnyras. Skanaus :)