Būtinai įpjauti kaštonus. Įpjovimas turėtų būti gana gilus 0,5 - 1 cm.

Į įpjovas įberti po mažą žiupsnelį druskos.

Sudėkite kaštonus į kepimo skardą (kaštono įpjova turi būti viršuje) ir kepkite orkaitėje esant 180 laipsnių temperatūrai apie 20 - 30 minučių. Valgyti karštus.