Grybus nuplauti, supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Ant jų išspausti citriną ir leisti pastovėti keletą minučių.

Įkaitintame svieste arba aliejuje pakepti smulkintą česnaką ir svogūno galvą. (Jei didelė svogūno galva, tai galima naudoti tik pusę).

Į keptuvę dėti pievagrybius su citrinos sultimis. Kepti kol grybai išleis skystį ir jis nugaruos. Jie turi gražiai apskrusti.
Pabaigoje suberti druską ir pipirus.

Galima valgyti su bulvėmis, ryžiais. Taip pat tinka kartu su žuvimi, mėsa kaip garnyras.