Į mėsos faršą įmušame 1 kiaušinius, dedame majonezą, krakmolą, beriame prieskonių ir išmaišome masę. Rankomis formuojame kotletus, į vidų dedame sviesto ir darome cepelino formos kotletus. Kotletus apvoliojame kiaušinių plakinyje, džiūvėsėliuose ir kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.