Vištienos krūtinėles perpjauti, kad gautųsi 4 gabalai.
Juos gerai išmušti, kol taps ploni, kaip popierius.

Sviestą šiek tiek pašildyti ir į jį subėrus petražoles, krapus, sumaišyti ir padaryti 4 rutuliukus.

Rutuliuką patalpinti ant vištienos "išmušos" krašto, susukti į kotletuką, uždengti kraštus.

Tada merkti į kiaušinio plakinį (kiaušinis, druska, pipirai) ir apvolioti džiuvėsiuose. Pakartoti tai porą kartų.
Kepti karštame aliejuje.
Patiekti su norimu garnyru.

Skanaus!