Į faršą įmaišyti kiaušinio trynį, krakmolą, prieskonius ir džiūvėsėlius. Pastarųjų gali prireikti ir daugiau. Tai priklauso nuo mėsos šlapumo laipsnio.

Susmulkiname česnako skilteles ir pievagrybius. Viską sumaišome su mėsos mase.

Iš tešlos darome kotletukus ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Kepti ant žemos temperatūros įkaitintame aliejuje keptuvėje, kol gražiai apskrus.

Patiekti su majonezo, pomidorų padažo ir smulkintų prieskoninių žolelių padažu. Skanaus :)