Miltus sutriname su minkštu sviestu, kol nelieka gumuliukų, tada beriam likusius ingredientus ir suminkom tešlą, palaikom šaltai bent 30min. ja išlipdome metalines kepimo formeles ir gerai subadom šakute, kad kepant neiškiltų oro burbulų. Kepame krepšelius 180 laipsnių temp. 10-15 minučių. Atvėsiname. Į kiekvieną krepšiuką įdedame po šaukštą uogienės.

Kremui išverdame sirupą iš cukraus ir vandens. Verdame jį
nemaišydamos ant silpnos kaitros. Sirupas verda greit, dažnai tikrinkit (turi būti klampus, pagraibius šakute - tąsus, turi tysti "siūlai").
Baltymą išplakame iki standžių putų, įberiame citrinos rugšties ir dar plakame. Kai sirupas išverda, jį plona
srovele pilame į plakamą baltymą, viską statome į šalto vandens vonelę ir dar plakame 10 minučių.

Pagamintą kremą dedame į krepšelius su uogomis ar uogiene. Puošiame šokoladu.

Skanaus.