Iš miltų, 80 g cukraus, sausų mielių, 2 kiaušinio trynių, druskos ir tarkuotos citrinos žievelės išminkykite tešlą.

Tada padalinkite ją į dvi dalis ir iškočiokite, kad gautųsi du lakštai.

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių C karštumo.

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.

Išklokite skardą pirmu tešlos lakštu. Turėtų būti apie 20x30 cm stačiakampis.

Antram sluoksniui: sutarkuokite kriaušę, pabarstykite cinamonu ir likusiu cukrumi.

Užklokit antru tešlos lakštu. Aptepkit kiaušiniu ir kepkite 30 min.

Atvėsinkit pyragą, supjaustykit kubeliais ir pabarstykit cukraus pudra.