Vandenyje išbrinkinkite želatiną, o tada kaitinkite (neužvirus, kol ištirps želatinos gabalioukai. Ataušinkite.

Elektriniu plaktuvu suplakti varškę, grietinėlę, krienus, citrinų sultis ir žievelę bei želatiną. Sudėti susmulkintus krapus, smulkiai supjaustytą papriką, salierus, berti druskos, pipirų ir išmaišyti masę.

Formą išklokite maistine plėvele ir gražiai išklokite dugną ir šonus plonais lašišos gabaliukais. Sudėkite varškės masę, užklokite lašišos gabaliukais ir uždenkite plėvelę. Dėkite į šaldytuvą sustingti. Pjaukite ir tepkite užtepėlę ant skrudintos duonos.