Liežuvis išverdamas su prieskoniais. Išvirtą liežuvį supjaustome nedideliais kubeliais. Virtų kiaušinių trynius ir baltymus susmulkiname atskirai.

1 stiklinėje sultinio išbrinkiname ir ištirpiname želatiną ir sumaišome su likusiu sultiniu.

Į formą, kurioje gaminsime drebučius, įpilame keletą šaukštų sultinio su želatina.

Ant supjaustyto liežuvio užpilame dalį sultinio ir supilame į formą. Paliekame sustingti. Kiaušinių trynius sumaišome su dalimi sultinio ir užpilame ant sustingusio liežuvio sluoksnio.

Kiaušinių trynius sumaišome su likusiu sultiniu, pridedame svogūnų, krienų ir pilame ant sustingusių trynių sluoksnio. 2-3 val. drebučius laikome šaltai.