Atšaldytą pangasiją supjaustyti gabaliukais, juos įtrinti druska ir žuvies prieskoniais (jei yra galimybė palaikyti apie valandą).

Gabaliukus apvolioti miltuose ir kepti. Apkeptą žuvį sudėtį į troškintuvą ir 15-20 min. troškinti. Šaldytas daržoves pakepinti ant keptuvės kol atsileis, pabarstyti prieskoniais ir druska.

Raudoną svogūną supjaustyti pusžiedžiais ir pakepinti kol suminkštės, ant jo sudėti daržoves ir užpilti skysčio, kuriame troškinosi žuvis.

Pakaitinti 5 min. ir dėti 2-3 šaukštus grietinės. Padažas neturi būti labai tirštas. Prieskonių į padažą dėti pagal skonį.

Troškintos pangasijos gabaliukus sudėti į lėkštę ir papuošto plonomis citrinos riekutėmis.

Padažą patiekti atskirai. Garnyrui tinka bulvės bei ilgagrūdžiai ryžiai sumaišyti su laukiniais.