Mėsos griežinėlius išmušti ir pamarinuoti garstyčiose. Į kumpio griežinukus dėti po gabalėlį sūrio, agurką, susukti suktinuką ir sutvirtinti dantų krapštukais. Tada apvolioti kiaušinio plakinyje su druska bei pipirais, pavolioti miltuose ir kepti įkaitintame aliejuje iš visų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekti su virtomis bulvėmis ar kitomis daržovėmis.