8 porai, 1 l šaukštas sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 1/2 stiklinės alaus, 250 g virtos dešros, 150 g aštraus fermentinio sūrio, pagal skonį druskos, maltų pipirų.

Baltąsias porų dalis 15 min virti pasūdytame vandenyje. Paskui išgriebti ir vandeniui nuvarvėjus sudėti į riebalais išteptą ugniai atsparų indą. Miltus pakepinti su sviestu, praskiesti alumi, pasūdyti, paskaninti pipirais ir nuolat maišant pakaitinti, kol užvirs. Paruoštą padažą užpilti ant porų, ant viršaus sudėti supjaustytą plonais griežinėliais dešrą, apibarstyti rupiai tarkuotu fermentiniu sūriu ir 15 min kepti karštoje orkaitėje.