Siauromis pailgomis juostelėmis supjaustyti vištieną. Nuo imbiero nupjauti odelę, supjaustyti mažomis ir plonomis juostelėmis. Plonais pusrutuliais supjaustyti baklažaną.

Kreminį pieną pašildyti keptuvėje ir dėti trečdalį supjaustyto imbiero juostelių, sudėti kafiro laimo lapelius. Keletą minučių pavirti, įdėti palmių cukraus bei žuvų padažo. Viską permaišyti.

Į karį sudėti vištienos juosteles ir trečdalį supjaustyto imbiero juostelių, baklažano pusrutuliukus, raudoną kario pastą. Viską pavirti 10 minučių. Tada sudėti žalius žirnelius, smulkiai supjaustytą čili pipirą ir likusias imbiero juosteles. Pavirti dar 3 minutes.
Viskam verdant galima įpilti truputį vandens arba jeigu padažas atrodo per daug tirštas.

Patiekti su virtais basmati, tailandietiškais ryžiais ar kiaušinių makaronais. pabarstyti šviežiais baziliko lapeliais.

Skanaus!