~40 sausainių

250 g sviesto
130 g cukraus
1 kiaušinio baltymas
1 žiupsnelis druskos
2 a. š. vanilinio cukraus
350 g miltų

Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki purumo. Įmaišyti kiaušinio baltymą, druską, vanilinį cukrų. Palaipsniui įmaišyti miltus. Šiek tiek paminkyti ir tešlą padalinus į dvi dalis, suvynioti į maistinę plėvelę bei pašaldyti mažiausiai 1 - 2 val.
Atšalusią tešlą iškočioti į 2 - 4 mm storio lakštą tarp dviejų kepimo popieriaus lapų, vos vos pabarstytų miltais. Išpjauti 4 - 5 cm dydžio apskritimus. Pusėje apskritimų mažomis formelėmis išpjauti viduriukus.
Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 6 - 8 min. Ataušusius sausainius aptepti džemu, Nutella ar kuo tik pageidaujate :) Sausainius su išpjautais viduriukais pabarstyti cukraus pudra ir uždėti ant apteptų sausainių. Skanaus!