Greita paieška
Receptai
Draugai

Senovinis įmantrus ruginių miltų tortas

Senovinis įmantrus ruginių miltų tortas
Rekomenduojame:
Įvertino 3 lankytojai

Kategorijos: Tortai, Kepiniai
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų skaičius: Perskaičiuoti
Ingredientai:
  • Kiaušiniai , 10 vienetų
  • Cukrus , 300 gramų
  • Bulvių krakmolas , 100 gramų
  • Ruginiai miltai , 200 gramų
  • Kvapnieji pipirai , 5 gramai
  • Cinamonas , 1 arbatinis šaukštelis
  • Gvazdikėliai , 4 vienetai
  • Kava (stipri) , 1 pundelis
  • Vanilinis cukrus , 2 valgomieji šaukštai
  • Cukrus , 200 gramų
  • Konjakas (ar likeris) , 2 valgomieji šaukštai
  • Vanduo , 50 mililitrų
  • Citrina (sultys) , 1 vienetas
  • Sviestas , 300 gramų
  • Cukrus , 150 gramų
  • Kiaušiniai , 3 vienetai
Gaminimo instrukcija:
  1. štriname 10 vnt. kiaušinių trynius su cukrumi, kol pabals. 200 g ruginių miltų persijojame keptuvėje ir pakepiname kol paruduoja. Tada sumaišome su krakmolu.Kiaušinių baltymai išplakami iki putų ir viskas atsargiai sumaišoma. Pilama į tortinę formą ir kepama 40 min. 180°C temp. karštyje.

  2. Kremui: 3 kiaušiniai plakami su 150 g cukraus įstačius , dubenį įstačius į karštą vandenį, kol masė ima tirštėti ir padidėja 2-3 kartus. Tuomet plakant atšaldome. 300 g sviesto atskirai išsukam, į jį, toliau sukant, dedam po šaukštą trynių masės, kol sudedam visą. Paskaniname su citrinos rūgštimi ir vaniliniu cukrumi.

  3. Glajus: 200 g cukraus ir 50ml vandens viriname uždengtame puode, kol sutirštėja tiek, kad įlašinus lašą į šaltą vandenį jis neišsileidžia. Tada skubiai supilame 1 citrinos sultis, uždengiame puodelį ir skubiai atšaldome šaltame vandenyje. Tuomet sirupą supilame į dubenį ir sukam mediniu šaukštu,kol pasidarys baltas.

  4. Iškeptas biskvitas atvėsinamas formoje. Išėmus iš formos, horizontaliai perpjaunamas į tris dalis. Sulaistomas stipria, saldžia kava su pora šaukštų konjako ar likerio. Pertepamas sviestiniu kremu, viršus užpilamas glajumi.

    Skanaus!

Receptą atsiuntė Lina Matvejeva
Komentarai0

Panašūs receptai

 Daugiau receptų
Ar žinote, kad...

Sausos žaliosios arbatžolės padės nuo pykinimo nėščiosioms, taip pat sergant jūros liga ar važiuojant automobiliu. Arbatžoles reikia kramtyti.

Rodyti kitą patarimą
Reklama
Dienos populiariausi
Garintos daržovės garnyrui Kugelis su cukinija Grietinėlėje troškinti ešeriai Keksiukai su spanguolėmis Pikantiški vištienos kepsneliai Mėsos troškinys su moliūgais
Reklama
Prisijunk prie mūsų!