Avieną (gali būti ir kitokia mėsa) supjaustyti nedideliais gabalėliais. Į tą patį dubenį Įdėti griežinėliais supjaustytus svogūnus ir užpilti marinatu ( actu, pjaustyta paprika ir anyžiais). Gerai išmaišyti ir mažiausiai 2 valandoms padėti į šaldytuvą.
Paruoštą mėsą verti ant iešmų, o iešmo galuose užmauti po gabalėlį lašinio. Mėsą pabarstyti miltais ir kepti ant karštų žarijų.
Garnyras — svogūno griežinėliai ir petražolės.