Sviestą išsukti su cukrumi.

Įmaišyti citrinos sultis ir smulkiai sutarkuotas citrinos žieveles.

Kiaušiniai turi būti 2 dideli, jei maži - 4 kiaušiniai. Atskirti trynius nuo baltymų ir atskiruose induose išplakti.

Kiaušinio trynius sumaišyti su turimu cukraus plakiniu.

Varškę išmaišyti su miltais ir pienu. Sumaišyti varškės masę su kiaušinių trynių mase.

Įmaišyti į apkepo masę iki standumo išplaktus baltymus.

Supilti apkepo tešlą į kepimo indą ir kepti iki 200 laipsnių orkaitėje 45 min. Jei kepimo indas bus aukštesnis nei 5 cm, gali tekti kepti ilgiau.