Virtas bulves nulupti.

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais, apkepti aliejuje, atvėsinti.

Raugintus kopūstus nuspausti, užberti cukraus.

Silkę, bulves, kopūstus ir svogūnus sumalti arba susmulkinti smulkintuvu.

Įberti pipirų ir gerai išmaišyti. Sudėti į patiekimo indą, suformuoti žuvies siluetą. Iš spanguolės padaryti akį, žvynus – iš graikiškų riešutų puselių. Apkaišioti poro juostelėmis.
Skanaus !