Pieną pašildykite ir jame ištirpinkite sviestą.

Tada kiek atvėsinkite, sudėkite mieles, suberkite miltus, cukrų, jei reikia, pasūdykite ir užminkykite tešlą. Tešlą palikite šiltai apie 45 min., kad pakiltų, tada iškočiokite, įklokite į ugniai atsparų kepimo indą ir dar 30 min. palikite pastovėti.

Paruoškite užpilą: kriaušes nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius, smulkiai supjaustykite ir berkite ant tešlos. Ant viršaus berkite sluoksnį bruknių, uždėkite sviesto drožlių, užberkite migdolų, cukraus ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 min.