Keptuvėje ištirpdyti sviestą. Sudėti miltus ir ištisai maišyti. Pilti po truputį sultinį, maišyti kad nebūtų miltų gumuliukų. Kai tirštėja įdėti grietine. Padažo tirštumas priklauso nuo sultinio kiekio.

Tada pridedame daug smulkintu svogūno laiškų. Įberti prieskonių, pamaišyti. Tinka prie mėsos ar žuvies patiekalų.