Supjaustytus svogūnus ir manų kruopas sudėti į maltą žuvį, įmušti kiaušinius, sudėti prieskonius, majonezą-išmaišyti ir porą valandų palikti šaldytuve.

Sudėkite lygiai vaflius ir supjaustykite rombo ar trikampio formos figūras. Ant vieno lakšto dėkite 3-4 mmm storio žuvies įdarą ir uždengti kitu lakštu.

Kepsnelius pamirkyti kiaušinio plakinyje ir apvalioti džiūvėsėliuose. Dėti į aliejumi išteptą skardą ir šauti į 200-220C karščio orkaitę.

Kai kepsneliai pagels, apibarstyti tarkuotu sūriu ir dar 5-7min. pakepinti, kol išsilydys. Skanaus.