Varškę du kartus permalti mėsmale.

Supilti su cukrumi ištrintus trynius, ištirpintą sviestą, suberti krakmolą, visus pasirinktus kvapniuosius priedus (vanilė, keletas lašų migdolų esencijos, razinos, apelsino žievelė), vėliausiai sukrėsti iki stangrumo išplaktus baltymus.

Masę gerai išmaišyti ir sudėti į siaurą, sviestu pateptą ir pabarstytą miltais ar džiūvėseliais formą.

Varškėtį kepti apie 45 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Iš formos išimti tik visiškai atvėsusį ir patiekti su mėgstamu sirupu arba valgyti vieną. Malonumas (Extazy) – GARANTUOTAS!!!