Žuvies filė sumalti ir sudėti prieskonius 0,5 svogūno, džiūvėsėlius.

Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka arba labai smulkiai supjaustykite. Džiovintus grybus išmirkykite, smulkiai supjaustykite ir pakepkite su likusiu nuo faršo svogūnu.

Kai baigs kepti grybai, į juos sudėkite sutarkuotus kiaušinius ir dar pakepinkite porą minučių. Po to iš faršo darykite paplotėlius, o į jų vidų dėkite grybus su kiaušiniu, suformuokite gražius kotletukus.

Apvoliokite juos džiūvėsėliuose, kiaušinio plakinyje ir vėl džiūvėsėliuose.

Kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus (~10 min.).