Kiaulienos nugarinė supjaustome į 4 kepsnius. Įtriname prieskoniais.
Kepsnius pamarinuojame apie 1-2 valandas.
Po to kiekvieną kepsnį pavoliojame kiaušinių plakinyje ir apkepame keptuvėje iš abiejų pusių (kiekvieną pusę bent po 5 minutes, ant mažo kaitrumo ugnies).
Aptepame majonezu, apibarstome sūriu ir kepame orkaitėje (180 laipsnių ) 5-7 minutes.