Marinato ingredientus sumaišome, ištriname žuvį ir leidžiame pastovėti šaldytuve nors valandą.
Kepame grilyje arba ant gerai įkaitintos keptuvės. Kad iškepusi žuvis nebūtų persisunkusi riebalais, žuvies gabaliukus sudedame ant popierinių rankšluostėlių.