Supjaustome kiaulienos sprandinę kubeliais. Ištriname prieskoniais. Mėsą apšlakstome citrinos sultimis.
Svogūnus supjaustome griežinėliais, o pomidorus - kubeliais.
Kiaulieną sumaišome su svogūnais ir pomidorais.
Palaikome šaldytuve, kad pasimarinuotų bent parą.
Kepame grilyje arba ant laužo.