Sutarkuokite sūrį. Galima pasirinkti "Elmentalį", "Guoda" ar "Edamer".
Įtrinkite česnaku fondiu indą, supilkite vyną ir užkaitinkite jį iki užvirimo (virti negalima).
Tuomet į įndą po truputėlį dėkite sutarkuotą sūrį. Visą laiką maišykite, kol jis ištirps.
Ištirpinkite krakmolą vandenyje ir maišydami supilkite jį į ištirpintą sūrį. Sudėkite likusius ingredientus: degtinę, muskatą ir pipirus.
Sūrio masė turi būti karšta. Naudokite fondiu šakutes mažų duonos gabaliukų mirkymui sūrio fondiu.
Skanaus!