Supjaustykite grybus ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Į grybų masę sudėkite tarkuotą sūrį ir smulkintus krapus.
Faršą sumaišykite su kiaušiniu, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Formuokite delno dydžio kotletą, į vidurį dėkite šaukštą grybų masės ir baikite formuoti kotletą. Kotletukus apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite juos įkaitintame aliejuje, kol gražiai parus.
Skanaus.