Filė sudedama į sviestu pateptą kepimo indą ir kepama iki 230 °C įkaitintoje orkaitėje. Po 5 minučių ištraukiama ir nupilamas susidaręs skystis. Dubenėlyje sumaišoma grietinė, garstyčios, supjaustytas agurkas, druska ir pipirai. File apliejama šiuo padažu ir dar 10 minučių kepama orkaitėje.